クリーンなかごしま茶づくり事業
近年、お茶に含まれる成分に様々な効能が科学的に実証され、緑茶関連市場は拡大している中、消費者の食品の安全性と環境への要求は日増しに高まってきている。
本事業は、平成5年3月から全国に先駆けて、クリーンな茶づくり運動を展開してきた。その中で、環境に配慮した防除施肥の適正化、異物混入防止対策、緑茶表示基準の遵守等を推進してきた。さらに、クリーンな茶づくり実践工場を認定するとともに、平成15年3月からは、県内茶業者が一丸となって、「かごしま茶の安全・安心・信頼システム（生産履歴システム）」を構築し、全ての茶生産農家で実践している。
そこで、これまでの成果をさらに高め、消費者のより一層の評価を得るため、平成20年3月から第6期対策に取り組み、その実践状況を全国に発信し、本県茶業のイメージアップと銘柄確立販路拡大につなげる。
第１期対策：平成 5 年3月～平成 8 年2月
第２期対策：平成 8 年3月～平成11年2月
第３期対策：平成11年3月～平成14年2月
第４期対策：平成14年3月～平成17年2月
第５期対策：平成17年3月～平成20年2月
第６期対策：平成20年3月～平成23年2月
■クリーンな「かごしま茶」づくり第1期対策（H5.3～H8.2推進項目）
1.クリーンな「かごしま茶」づくりの趣旨徹底と実践活動の推進
2.協会員（組合員）の誓約書をとりまとめ、チェックに基づく「実践工場の指定」
3.情報や資材等の指導活動
■クリーンな「かごしま茶」づくり第2期対策（H8.3～H11.2推進項目）
1.実践工場認定100％の達成
2.クリーンな茶づくり認定工場の実態調査
3.防除指針の遵守
4.荒茶配合機の設置推進
■クリーンな「かごしま茶」づくり第3期対策（H11.3～H14.2推進項目）
1.窒素施肥量10a当たり50kgの達成と施肥台帳の記帳
2.ハマキ天敵利用を基幹とした総合防除体制の維持・強化
3.クリーンな茶づくり認定工場の実態調査及び改善
4.茶市場利用による品質向上のための情報活用
5.茶の表示義務の遵守とシンボルマークの利用
6.茶生産に係る廃プラスチック類の適正処理
■クリーンな「かごしま茶」づくり第4期対策（H14.3～H17.2推進項目）
1.茶への異物混入防止の徹底
2.窒素施肥量10a当たり50kgの達成と施肥台帳の記帳
3.ハマキ天敵利用を基幹とした総合防除体系の維持・強化
4.クリーンな茶づくり認定工場の推進と認定工場実態調査
5.茶の表示義務の遵守と鹿児島県標章茶（シンボルマーク）制度の促進
6.県茶市場利用による品質向上のための情報活動の強化
7.「かごしま茶」の安全・安心・信頼システムの促進
■クリーンな「かごしま茶」づくり第5期対策（H17.3～H20.2推進項目）
1.「かごしま茶の安全・安心・信頼システム（生産履歴システム）」の推進
2.茶への異物混入防止の徹底
3.環境保全型茶業の推進及び耕種的防除を含めた総合防除体制の維持・強化
4.緑茶表示基準の遵守と「かごしま茶」シンボルマーク制度の促進
5.鹿児島県茶市場利用促進と品質向上のための情報活動の強化
6.多様な需要形態に対応可能な生産体制の確立
■クリーンな「かごしま茶」づくり第6期対策（H20.3～H23.2推進項目）
【第6期対策の重点推進項目】
1.かごしま茶基礎GAP手法の推進
2.生産履歴情報開示の迅速化
3.異物混入防止対策の徹底
4.環境に配慮した施肥の促進
5.ポジティブリスト制度に対応した農薬飛散防止対策の強化
6.緑茶表示基準の遵守と「かごしま茶」シンボルマーク制度の促進
【第6期対策の重点推進項目と実践対策】
1）かごしま茶基礎GAP手法の推進
消費者の求める農産物の安全性の確保、環境の保全、品質の向上等の要求に対応するため、生産者自ら実施するかごしま茶基礎GAP手法を推進する。また、茶商協実践本部においては、ISOやHACCP等の導入を促進する。
| 1. | GAP手法については、各種研修会等で周知徹底を図る。 | |
| 2. | 各地区や茶工場においては、生葉生産農家まで円滑に実践できる体制を整備する。 |
2）生産履歴情報開示の迅速化
平成15年3月から、県内茶業者が一丸となって取り組んでいる「かごしま茶の安全・安心・信頼システム（生産履歴システム）」を更に充実強化するため、正確な記帳と迅速な情報開示を行う。
| 1. | 茶生産履歴管理システム「茶れきくん」の導入の促進や、意識啓発により迅速な情報開示を行う。 | |
| 2. | 生産履歴システムの取り組みを、あらゆる機会を通じて広く全国に広報し、安全・安心でクリーンな「かごしま茶」の販路拡大につとめる。 |
3）異物混入防止対策の徹底
食品業界にとって、今や異物混入による事故はその企業の存続に関わる重大な問題となることから、荒茶工場・仕上茶工場においても、異物混入防止に向けて積極的な対策を講ずる。
| 1. | 各実践本部は、異物混入防止資料の作成や事例研修などを通じ、全茶業者への意識啓発を行う。 | ||
| 2. | 茶園・荒茶工場・仕上茶工場の各段階において、異物の侵入防止・除去の対策を講ずる。 | ||
| ア. | 茶園においては、摘採前に茶株面・茶袋・コンテナ内の異物を除去する。 | ||
| イ. | 荒茶工場・仕上茶工場の衛生管理につとめるとともに、異物の侵入防止（防虫ネット等の使用）や異物の除去（篩分機・磁石・目視）を行う。 | ||
| ウ. | 作業者への注意を喚起する。 | ||
4）環境に配慮した施肥の促進
地球環境の保全は今や待ったなしの状況となっている中で、茶業においても生産性の維持向上を図りつつ、環境に配慮した茶業生産を促進する。
| 1. | 有機資源の有効活用や土壌診断分析等により、茶園の窒素施肥量目標50kg／10a以下の早期達成を図る。 | |
| 2. | 関係機関・団体は、肥培管理についての指導を行う。 |
5）ポジティブリスト制度に対応した農薬飛散防止対策の強化
これまでのハマキ天敵やハマキコンN等の生物的防除を基幹とした総合防除体系の推進に加えて、平成18年に施行されたポジティブリスト制度に対応するため、農薬の飛散防止対策を徹底する。
| 1. | 散布の際、周辺作物や気象状況等を十分確認するとともに、相互に飛散しないように隣接栽培者と連携を十分取り合う。 | |
| 2. | 飛散防止カバーや霧なし噴口等を利用し、飛散防止効果を高める。 |
6）緑茶表示基準の遵守と「かごしま茶」シンボルマーク制度の促進
緑茶の表示については、法令や茶業界独自に制定した緑茶表示基準を遵守するとともに、かごしま茶登録標章使用基本要領（平成7年4月制定）に基づく「かごしま標章茶」の指定促進に努め、本県産茶のイメージアップと銘柄確立を図る。
| 1. | JAS法等関係法令、日本茶業中央会が定めた緑茶表示基準等に基づき、表示義務を遵守する。 | |
| 2. | かごしま標章茶「シンボルマーク」の貼付により、県内産茶の広報・宣伝に努める。 |
